Mad med mening

Café Møltrup - Aulum kan du købe god mad af høj kvalitet, hvor det bærende element er kødet fra Gårdbutikken Møltrup. Du kan også nyde en kop dejlig kaffe med Møltrups eget hjemmelavede is, cheesecake, dagens kage og andet lækkert. Café Møltrup drives ud fra social økonomiske principper.

Formålet er dels at skabe gode arbejdspladser for mennesker, der ellers ikke får chancen på arbejdsmarkedet, og dels at etablere positive kontakter til samfundet uden for Møltrup.

vi holder lukket Kr. himmelfartsdag 26. maj

Men vi har åbent onsdag, fredag og lørdag som vanligt.

åbningstider

Onsdag
11:00  -  19:00
TORSDAG
11:00  -  19:00
FREDAG
11:00  -  20:00
LØRDAG
10:00  -  14:00

Danmarksgade 2, 7490 Aulum

Facebook
Ring 9992 9828
aulum.nemtakeaway.dk

Menu

DET VARME KØKKEN

Det varme køkken åbner kl. 11.00

Caféburger

Hakkebøf fra Møltrup, eller hjemmelavet vegetarbøf med BBQ og cheddarost. Rustik burgerbolle smøres med salatmayonnaise og krydderremoulade, serveres med salat, rødløg, agurk og tomat
72,-

Pulled pork-burger

Pulled pork fra Møltrup med rustik bolle, BBQ og hjemmelavet coleslaw
72,-

bøf-sandwich

Hakkebøf fra Møltrup med brun sauce eller hjemmelavet
vegetarbøf (uden sauce), hjemmelavet agurkesalat, remoulade,
ketchup, rødbede, rå og ristede løg
72,-

Hotdog med ramsløg

Møltrups ramsløgsgriller. Serveres med hjemmesyltede rødløg, hjemmerørt sennep, krydderdressing og indbagte løgringe
54,-

helstegt kylling - fra kl 17:00

Kødfyldt og saftig kylling, stegt i vores rotisserieovn
½ kylling
48,-

½ kylling m. sprøde Møltrup-fritter, ketchup,
hjemmelavet dip og agurkesalat
78,-

Lun flæskestegssandwich

Brødet smøres med salatmayonnaise, flæskesteg, rødkål og hjemmelavet agurkesalat  
58,-

panini

Flûtes smøres med salatmayonnaise, kylling, babysalat, tomat, cheddarost, BBQ sauce
25,-

mad med mening

SALATER / Tilbehør

Stor - som hovedret
44,-
Lille - som tilbehør
28,-
'To Go' salat i boks
48,-
Sprøde Møltrup-fritter med ketchup og hjemmerørt dip
32,-
Ekstra dip
5,-
1 stk lun frikadelle / 1 skive flæskesteg
10,-

Sandwich

Møltrup-flûtes smøres med salatmayonnaise. Der er salat, tomat, agurk, rødløg og rød peber i alle sandwich
48,-
Kylling og bacon, vælg mellem hjemmelavet karry eller pesto- hvidløgsdressing
Roastbeef, med hjemmelavet remoulade, agurkesalat, peberrod og ristede løg
Hønsesalat, hjemmelavet
Frikadelle, som flæskestegssandwich, rødkål og hjemmelavet agurkesalat
Lomo, spansk fermenteret svinefilet og hjemmelavet pesto-hvidløgsdressing

Wrap

Wrap med kylling/svitset oksekød

Tortillaen smøres med flødeost rørt med chipotle, salat, hjemmelavet dressing med chipotle
48,-

tapas

Møltrups lækre hjemmelavede specialiteter, ost og sødt, selvfølgelig flot anrettet. Serveres  med hjemmebagt brød. Kan anrettes på planke ved min. 4 pers.
Ring og  bestil på 9992 9828
Tapas for én  
118,-
Tapas for to - deluxe
248,-
Børnetapas - pr. kuvert
68,-

Børnemenuer

Børneburger

Bollen smøres med salatmayonnaise, hakkebøf fra Møltrup, agurk,
tomat og ketchup  
44,-

frikadelle-menu

Serveres med Møltrup-fritter, agurk, tomat, ketchup og hjemmelavet dip
44,-

Til kaffen

Hjemmelavet cheesecake

1 stykke
29,-
1 hel cheescake - forudbestilles
139,-

Store, hjemmebagte cookies

15,-

Hjemmelavet is

- af mælk fra køerne på Møltrup
Vælg mellem flere varianter
1 kugle
20,-
2 kugler
30,-
3 kugler
40,-

Brownie

Et stykke brownie med 1 kugle valgfri is
35,-

Til at slukke tørsten

søbogaard økologisk cafésaft

Flere varianter á 25 cl
25,-

Dansk æblemost

Flere varianter á 75 cl
45,-

Møltrups vand

Med eller uden brus á 50 cl
20,-

varme drikke

Kaffe, Caffe Latte, Latte Macchiato, Cappuccino, Espresso, Varm Kakao eller Te, Kaffe 'to go'
20,-
Refill
10,-
Allergener - spørg venligst personalet.

Velbekomme!

TaKEAWAY

Kom og nyd vores lækre mad
i vores hyggelige café
eller som takeaway

Er du på vej i sommerhus ved vestkysten, så slå et slag forbi
Café Møltrup og tank op med lækkert til aftensmaden.

aulum.nemtakeaway.dk

Find vej til os

Danmarksgade 2,
7490 Aulum

Find vej
Facebook
Ring 9992 9828

Kødet fra slagteren på Møltrup

Møltrups dyr opdrættes i gode velfærdsstalde og fodres med kvalitetsfoder.
Desuden vægtes det, at dyrene har god plads og får masser af frisk luft.

GRIS

Der opdrættes også grise til Herregårdens Madbutik Møltrup. Oprindelig gik grisene på en mark med en velstrøet hytte, hvor de kunne holde varmen om vinteren.  

Dette gav en helt uforlignelig kødkvalitet. Desværre har vi af miljømæssige årsager ikke mulighed for den helt samme produktionsform længere. For at bibeholde kvaliteten har vi i foråret 2016 opført en naturstald.

”Når grisene ikke kan komme på marken, må vi have marken ind til grisene”. Derfor består hver grisest af tre afdelinger. 1. En velstrøet hytte, hvor pladsen kan justeres efter antal grise og grisenes størrelse. Her hviler de og kan holde sig varme. 2. Et roderum med jordtilførsel. Her roder de i jorden med trynen.  Det kan de godt lide. 3. Et ”udeareal” med masser af plads. Udenfor har de også et ”toilet” med rigelig plads til griseri. Sådan forener vi dyrevelfærd, miljøhensyn og høj kødkvalitet.

OKSE

I Møltrups stalde har vi en malkekvægsbesætning bestående af ca. 75 malkekøer  plus opdræt. Køerne er af racen Dansk Holstein, og de yder hver ca. 11.500 kg mælk om året. Køerne malkes med malkerobot.

For løbende udskiftning af besætningen er der årligt brug for ca. 25–30 kvier, som er ca. 24 mdr., når de kælver første gang. Dvs. vi har ca. 60 Dansk Holstein-kvier.

Hver ko kælver gennemsnitligt en gang om året, dvs. vi får ca. 75 kalve, hvoraf de 60 er renracede Dansk Holstein, og de resterende 15 er krydsninger med Dansk Blåkvæg.

Alle tyrekalve sælges til en landmand, som opdrætter slagtekalve. De renracede kvier indgår i malkekvægsbesætningen, mens krydsningerne opfedes til slagtning og salg i Gårdbutikken Møltrup.

Hvem driver Café Møltrup

Det gør Møltrup Optagelseshjem. Hjemmet ligger langt ude mod vest, der hvor der er højt til himlen. Møltrup er en smuk gammel, hvidkalket herregård fra 1700-tallet. Der er springvand og stynede lindetræer på gårdspladsen, flotte og velholdte avlsbygninger omkring en stilfuld, 3-længet hovedbygning.

Optagelseshjemmet har haft sit virke på Møltrup i over 100 år, så der er absolut ikke tale om en almindelig herregård. Gården danner rammen om en helt almindelig arbejdsom hverdag for alle beboere og ansatte på gården. Her bor hjemløse mænd i alle aldre, der ønsker at leve i et alkohol- og stoffrit miljø. Her finder de hjælp til at tage livet op på ny.

I overensstemmelse med stifteren Johannes Muncks tanker bygger Møltrup på et kristent grundlag, og betragter sig selv som en del af det frivillige folkekirkelige diakonale arbejde. Mændene betragtes ikke som klienter, men som mennesker, der kommer til Møltrup for at være med til at drive gården. Enhver, som har brug for den hjælp, Møltrup kan yde, bydes velkommen, så længe der er plads. Møltrup Optagleseshjem driver også andre socialøkonomiske projekter i det midtjyske samt en bred vifte af produktioner og ydelser.

Læs mere om møltrup

Bliv frivillig i Café Møltrup

Hvis du også ønsker at blive en del af de frivillige på én af Møltrups Caféer, så er du altid velkommen til at kontakte os.